October 3rd, 2010

o_aronius

Особенности еврейской кухни

Я, кажется, не раз уже писал, как на заре перестройки мой отец обнаружил в меню одного кооперативного кафе блюдо "Свинина по-еврейски".

Впрочем, в те времена народ имел о еврейской культуре столь смутные представления, что в первом еврейском ресторане "У Юзефа"в меню значился борщ со свининой. Но вот история уже наших дней: зайдя на сайт одного почтенного тель-авивского (!) ресторана, аз, многогрешный, обнаружил не менее интересное открытие в области национальной кулинарии:

Блюда традиционной еврейской кухни по предварительному заказу: фаршированный карп, кролики, шейка, фаршмак и др.

Так что теперь с трудом сдерживаю желание позвонить и узнать про "и др" - может, там и пресловутая "свинина по-еврейски" имеется. А то отец до сих пор переживает, что тогда не зашел и не спросил. что же это за загадочное блюдо.
  • Current Music
    Борис Годунов (Кочерга, Галузин, Морозов, Лейферкус)